Pazzi per il Cioccolato


... e si pazzi per il cioccolato, oltre ad essere il mone di un libro di ricette, è il mio motto!
A quanti di voi nei momenti tristi,di depressione,quando piove e fà freddo non verrebbe voglia di sprofondare nel cioccolato???
Anche quando si è felici, chi sà dire di no al cioccolato?
Bianco,al latte o fondente (il mio preferito),  alla nocciola, peperoncino, cannella, e chi più ne ha più ne metta..Il cioccolato è un'alimento oltre che goloso anche salutare!
 Oggi vorrei inaugurare la sessione "Pazzi per il cioccolato" con un classico che poi tanto classico non è... :
Torta al Cioccolato fondente con panna.
Gnammmm che buonaaaa

allora cominciamo :

  • 125 g di burro
  • 185 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di caffè istantaneo
  • 2 uova
  • essenza di vaniglia
  • 165 g di farina
  • 1 cucchiaiono da the di bicarbonato di soda
  • 1 bustina di lievito
  • 60 g di cacao amaro
  • 185 g di yogur (o latte)
  • 90 g di cioccolato fondente a pezzi
Per il ripieno:
  • 250g di panna da montare vegetale
Per la Glassa:
  • 100 g di burro
  • 100 g di cioccolato fondente in pezzi
Per decorare:
  • Nocciole tritate

Amalgamare burro e zucchero, aggiungere il caffè istantaneo e amalgamare bene.Unire le uova con gradualità,battendo energicamente.Aggiungere l'essenza di vaniglia.
Trasferire il tutto in una terrina grande e aggiungere alternando (è importante)le farine il bicarbonato il cacao e lo yogur bianco.Fondere il cioccolato fondente ed aggiungerlo al composto mescolando delicatamente.
Infornare per 50-60 minuti (prova stecchino), far raffreddare prima di staccare dalla teglia.
Una volta pronta tagliare a metà e spalmarci un pò di nutella(se piace) e la panna precedentemente montata.
Preparare la glassa fondendo a bagnomaria il cioccolato e il burro.
In fine versare la glassa e livellare, spolverare con le nocciole e servire!
Buon Appetito!!!

Mamma mia che cos'è!una fetta di questa e tutto passa!

2 commenti:

Dual ha detto...

Gironzolavo per i blog ..ed eccomi qua..
Ti auguro una buona settimana!
Una delizia per cominciare la settimana!!

Raffaella ha detto...

Mamma mia, che bontà! A quest'ora poi, ci starebbe proprio benino col mio caffè!