Pazzi per il Cioccolato

... e si pazzi per il cioccolato, oltre ad essere il mone di un libro di ricette, è il mio motto!

A quanti di voi nei momenti tristi,di depressione,quando piove e fà freddo non verrebbe voglia di sprofondare nel cioccolato???

Anche quando si è felici, chi sà dire di no al cioccolato?

Bianco,al latte o fondente (il mio preferito),  alla nocciola, peperoncino, cannella, e chi più ne ha più ne metta..Il cioccolato è un'alimento oltre che goloso anche salutare!

 Oggi vorrei inaugurare la sessione "Pazzi per il cioccolato" con un classico che poi tanto classico non è... :

Torta al Cioccolato fondente con panna.

Gnammmm che buonaaaa

allora cominciamo :

• 125 g di burro
  
• 185 g di zucchero
  
• 1 cucchiaio di caffè istantaneo
  
• 2 uova
  
• essenza di vaniglia
  
• 165 g di farina
• 1 cucchiaiono da the di bicarbonato di soda
  
• 1 bustina di lievito
  
• 60 g di cacao amaro
  
• 185 g di yogur (o latte)
  
• 90 g di cioccolato fondente a pezzi

Per il ripieno:

• 250g di panna da montare vegetale

Per la Glassa:

• 100 g di burro
  
• 100 g di cioccolato fondente in pezzi

Per decorare:

• Nocciole tritate
  

Amalgamare burro e zucchero, aggiungere il caffè istantaneo e amalgamare bene.Unire le uova con gradualità,battendo energicamente.Aggiungere l'essenza di vaniglia.

Trasferire il tutto in una terrina grande e aggiungere alternando (è importante)le farine il bicarbonato il cacao e lo yogur bianco.Fondere il cioccolato fondente ed aggiungerlo al composto mescolando delicatamente.

Infornare per 50-60 minuti (prova stecchino), far raffreddare prima di staccare dalla teglia.

Una volta pronta tagliare a metà e spalmarci un pò di nutella(se piace) e la panna precedentemente montata.

Preparare la glassa fondendo a bagnomaria il cioccolato e il burro.

In fine versare la glassa e livellare, spolverare con le nocciole e servire!

Buon Appetito!!!

Mamma mia che cos'è!una fetta di questa e tutto passa!