Venerdi, dopo aver lavorato da casa tutto il giorno al computer(piangendo per la lentezza dei miei strumenti digitali), aver spicciato casa, girato alla ricerca di un regalo e aver preparato la cena con la zucca e dopo essere andata a trovare un'amica malata, sono
finalmente tornata a casa x preparare questo sofficissimo e buonissimo Plum Cake alla mandorla con cuore e gocciole di cioccolato da portare a casa della mia amica Bia per degustarlo davanti ad un thè alla cannella favoloso (che ho scoperto grazie a lei).
Cosi stanca ma con grande soddisfazione è finito il mio venerdi!
BUON APPETITO!!
Plum Cake alla mandorla con cuore e gocce di cioccolato
Ingredienti x 8 persone
2 uova
50 g di burro 0 margarina
100 g di frumina
125 g di farina 00
1 bustina di lievito
125 g di zucchero
1 vasetto di yogurt bianco
1 bicchiere di latte
50 g di cacao amaro
gocce di cioccolato
aroma alla mandorla
Montare i rossi con lo zucchero e il burro fuso,aggiungere qualche goccia di aroma alla mandorla, aggiungere alternando le farine, lievito, yogurt, latte. A parte montare gli albumi a neve ed aggiungere al composto lentamente con un movimento dal basso verso l'alto.Prelevare 1/3 di impasto ed aggiungere il cacao e le gocce di cioccolato.
Aggiungere le gocce di cioccolato all'impasto bianco e versarne metà nello stampo da plum cake , versare l'impasto al cioccolato e di nuovo quello bianco.
Cospargere di gocce di cioccolato ed infornare a temperatura moderata x 45 minuti (fare la prova stecchino)
Sornare, far raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo!
Io non gli ho dato tempo di freddarsi... ero in ritardo, lo abbiamo mangiato prima che si freddasse... accompagnato da un thè alla cannella è la fine del mondo!
3 commenti:
Mamma mia! Ancora calda dev'essere divina, con le gocciole che si sciolgono in bocca! Gnam, la prossima volta mi unisco a voi per il tè!
e si le gocce di cioccolato erano ancora fuse... mamma mia che goduria!
Bravissima! Mi piace, poi se mi parli del ciocco fuso...gnam!
un bacio :P
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