Dolcetti al cocco

Uno dei miei ingredienti preferiti è la farina di cocco... diciamo che il cocco è una cosa che adoro,il profumo ,il sapore! In oltre lo trovo fantastico con il cioccolato, un'accoppiata perfetta!

Posto di seguito la ricetta dei dolcetti al cocco, facile facile che si prepara in 15 minuti!

Io li preparo quando mi avanzano gli albumi, e devo dire che sono squisiti!

Ingredienti per 20 palline circa:

- 2 albumi

-80 g di zucchero

- 100 g di farina di cocco

Procedimento:

Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale,aggiungere con un cucchiaio gradualmente la farina di cocco e amalgamare bene.

Creare delle piccole palline e disporle su una teglia rivestita di carta da forno a pochi cm di distanza l'una dall'altra.Infornare per 10 minuti a 180°, quando le palline cominceranno a colorarsi spegnere il forno e lasciarle raffreddare.

Ed ecco fatto!

Buon Appetito